You don't come to Scotland for the sun ...
Auf dieser Seite möchte ich Ihnen einige schottische Destillerien vorstellen, die ich bei der einen oder anderen Schottland Reise besucht habe. Die Reihenfolge der aufgeführten Destillerien ist keine Wertung, sondern schlicht und einfach alphabethisch.
Da ich nicht jedes Jahr jede Destille besuchen kann, kann sich natürlich hier und da etwas ändern. Falls Ihnen bei Ihrem Besuch gravierende Änderungen zu meinen Beschreibungen auffallen, freue ich mich auf Ihre Mitteilung!
Eines meiner liebsten Reiseziele in Schottland ist »Mainland« – die Hauptinsel der Orkney Inseln. Sie zählt gut 17.000 Einwohner, mehr als ein Drittel davon leben im Hafenstädchen Kirkwall und hier findet man auch am Ortsrand die Highland Park Distillery: Lange Warehouses auf der einen Seite, ein großes Firmengelände mit Visitor-Centre, Tastingroom und Brennerei auf der anderen, die pittoresken Kiln Pagoden sind schon von weitem zu sehen. Gebrannt wurde auf dem Gelände bereits Ende des 18. Jahrhunderts, damals noch schwarz von Magnus Eunson (in einer historischen Schrift ist so nett zu lesen: Küster bei Tag, Schwarzbrenner bei Nacht). Die offizielle Gründung der Brennerei von Robert Borwick datiert auf das Jahr 1825.
Das Visitor-Centre ist einladend eingerichtet, die Whiskys werden stimmungsvoll beleuchtet präsentiert. Mehrmals täglich werden verschiedene Touren angeboten – wahlweise mit Verkostung von einem oder mehr Whiskys. Daher besser nicht mit dem Auto anreisen. Zu Fuß sind es gut 30 Minuten von Kirkwalls Zentrum bis zur Brennerei – nach einer Tour mit Tasting wird der Weg vielleicht etwas länger … Während der Hauptsaison gibt es auch einen Shuttleservice. In der Nebensaison sind spontane Besuche inkl. Teilnahme an einer Tour möglich (wobei dennoch eine Voranmeldung empfehlenswert ist). In der Hauptsaison empfiehlt sich auf jeden Fall eine Buchung vorab. Diese kann leicht über die Website der Brennerei erfolgen. Die Touren sind umfassend und informativ und auch für »Nicht-Orcadians« gut zu verstehen.
Wir entscheiden uns für die »Viking Heroes Tour«. Bevor die Tour startet bekommen wir einen Dram des 10-jährigen zur Einstimmung, dann folgt die Besichtigung von Darrboden, Stilhouse und Warehouse, bevor zum Abschluss im gemütlichen Visitor-Centre drei weitere Whiskys probiert werden: ein 12- und ein 18-jähriger Highland Park, sowie der 12-jährige Viking Honour.
(Stand: Frühjahr 2018)
